产品简介
电子面团拉伸仪 型号;DP-LD150.技术点⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。 ⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。 ⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。 ⑷
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北京亚欧德鹏科技有限公司是一家集研、生产、销、服务于一体的企业。在国内设有多个办事处。
北京亚欧德鹏科技有限公司是产品系统集成商,引进在线、离线仪器仪表、机械设备与材料,为用户提供了产品和服务,在冶金煤矿、石油、化工、环保、电子、机械、光学、通讯、科研及院校等领域,与多厂家有合作关系。目前我公司与许多仪器仪表厂商定有代理协议。
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产品说明
电子面团拉伸仪 型号;DP-LD150
.技术点
⑴ 抽屉式醒面箱,带弹簧和油阻尼导轨,开启轻柔顺滑。
⑵ 封闭式圆弧外形,具有防尘、保温之功能,外观美观稳重大方。
⑶ 同时显示多至5组拉伸曲线,方便对比其差异。
⑷ 结果保Access数据库格式,查阅方便
⑸ 电子传感器测定拉伸阻力,准确可靠
⑹ 程序自动零点校准,自动启动绘图
⑺ 计算机采集、分析数据,简捷
二.工作原理
在规定条件下用粉质仪将小麦粉、水和盐制备面团,分出150g用拉伸仪的揉圆器揉圆,用成型器搓条使之成为标准形状。
放置定时间后,拉伸测试面块直至断裂并由程序记录所需的拉伸阻力。所得曲线的形状和大小可以表征影响烘焙品质的小麦
粉面团的物理性
评价参数:
●拉伸阻力R50;从拉面钩接触面团开始,记录纸行50mm处拉伸曲线的度,单位:EU
● zui大拉伸阻力Rm:拉伸曲线zui大度,单位:EU
● 延伸性E:从拉面钩接触面团开始至至面团被拉断,拉
伸曲线横坐标的距离,单位:mm
● 能量(曲线面积):拉伸曲线包围的面积,单位:cm2
● 拉力比(R/E):拉伸阻力R50与延伸性E的比值
仪器名称 面团拉伸仪
型号 DP-LD150
样品重量 面粉300g+6g盐+蒸馏水
揉球器转速 83±3r/min,20r后自停
搓条器转速 15±1 r/min
拉面钩速度1.45±0.05 cm/s
拉力测定方式 电子压力传感器
计算机接口 USB
电 源 AC 220V,50Hz
仪器尺寸 L92 W64 H95 cm
重 量 约115kg
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